がんちゃ麺＠甲府市

クーです。
暇だったのでブログをごぞごぞといじっていたら、以前行ったお店の記事がほったらかしになっていた･･･。
なので載せてしまいます。

山梨の「がんちゃ麺」というラーメン屋さんに行って参りました。
お昼時だったのでほぼ満席。
今回は「半熟味玉子つけ麺850円」「らーめん630円」を麺かためで注文。先に茹で時間が短い「らーめん」からやってきました。

もう丼を置かれた瞬間からすごい魚介ダシの匂い。
煮干とか鰹節とかの匂い。
スープは結構なとろみがあります（「天下一品」程ではない）
でも油分でコッテリしているわけではない。
麺は細麺まではいかない太さ。ちょっとぼそぼそっとした食感。
スープがすごく絡みます。
味は天下みたいにジャンクじゃない。しっかりとしている。だからついついスープが後引く感じなのです。
この日のチャーシューはしっとりとして味付けも程良く美味しい。
ここのシナチクはかなり太めで柔らかい食感が好き。

遅れて「つけ麺」登場。
らーめんよりも太めで若干平麺。
ツルシコの食感でらーめんに使われている麺よりもこちらの方が好みかも。
スープは酸味が多少強く感じるものの、ダシの味がしっかりとします。
麺は丼に上げ底がしてあるので見た目よりもそこまでボリュームは無い。
一生懸命にチャーシューを探すユキ。
入ってないねぇ。
残念（笑）

動物系と魚介系のWスープで、ラーメン丼なんか見ると「青葉＠中野」をすごい連想させますね。てか丼そっくり。
こういう味は静岡ではまだ味わった事がないので、久々に新鮮でした。

隣の席で部活帰りと思われる男子高校生達が、
「特製らーめん大盛」を頼んでいた（１０００円くらいするよ）。
今の高校生ってさ、お金持ちなのね。
おねーさんウラヤマシイ。
いっぱい食べてガンバレよ。